茶文化

“金镶玉”,清代贡茶,历来质优

发布时间:2021-10-23 11:35:01    浏览:

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  “金镶玉”,清代贡茶,历来质优(图1)

  清代,乾隆皇帝尤喜爱君山茶叶。

  他游江南时,品尝了君山银针,大加赞赏,并规定每年要朝贡他十八斤。于是有了记载:

  “君山贡茶自国朝乾隆四十六年始,每岁贡十八斤……产灉湖诸山,今则推君山矣。然君山所产无多,正贡之外,山僧所货贡余茶贡尖下有贡兜,随办者炒成色黑而无白毫,价率千六百,间以北港茶参之。北港地皆平岗,出茶颇多,味甘香,亦胜他处。”

  1956年在德国举行的“莱比锡”世界博览会上,受到“金镶玉”的赞誉,获得金质奖章,1957年君山银针定为全国十大名茶之一,2015年获得百年世博中国名茶金骆驼奖。

  据老街腾龙公司了解,限产十八市斤的君山银针“金镶玉”每斤4.8万元。

  君山黄茶虽然是小众茶,但是却能历久弥新,传统工艺至今不衰,代代相承。

  人间至味,烟波浩渺,味醇甜爽

  洞庭湖畔的烟波浩渺,杯中味醇甜爽,茶香荡漾,映着波浪,抿一口乃人间至味,欢喜在心田!

  君山黄茶,芽壮显毫,一芽一叶至一芽二叶的嫩芽,着淡黄色茸毫,冲泡时汤黄澄亮,香气清高,味醇甜爽,回甘柔顺,叶底明亮。

  独特的工艺,独特的功力

  黄茶,经过独特的闷黄工艺,拥有别于其它茶类的独到功效。

  科学研究,基于多种检测手段分析了黄茶君山银针化学成分组成证实,黄茶对脂肪细胞的“消化”比其它茶叶更出色。

  在黄茶水提物中,茶多酚含量高(17.04%),其次为可溶性糖类(6.33%)和游离氨基酸(5.62%),再次为生物碱。

  咖啡碱是生物碱的主要组成部分,占生物碱总量的70%以上。

  黄茶富含的茶多酚及闷黄工序中形成的一些新的活性物质,可能是构成黄茶生物学活性功效的主要化学物质组分。

  水提物,既能很好地调节细胞脂质代谢,减少细胞的脂肪堆积,同时修复由于氧化应激导致的细胞损伤;也能有效调节高脂饮食引起的脂质代谢紊乱,明显减轻机体氧化应激导致的肝组织损伤;而且还能够有效地改善模型细胞胰岛素抵抗状态,起到调节糖脂代谢功效。

  综合来讲,黄茶对身体的调节作用这么好,这可能与其内含较多的多酚类、糖类、生物碱物质有关。

  所以,我们通常会觉得喝黄茶,越喝身体越舒服,越喝心情越通畅。

  性情平和,人人宜饮

  对于部分茶友来说,若担心喝绿茶过于“寒凉”,那黄茶就是非常理想的选择了。

  黄茶,在绿茶的基础上增加独特闷黄工艺,使得茶叶轻微发酵,因此绿茶的“寒凉”物质发生了转化,喝着会更加温和舒服。

  黄茶对身体体质没有什么要求,不同的年龄阶段都可以喝,都适合喝。

  岁月可增味,越久越陈香

  我们知道,茶叶压制成砖,是为了其更好地转化,促使其滋味更加醇和、香气更加芬芳,更重要的是茶性更加温和。

  岁月的力量会让紧压的茶砖从内而外,发生由量而质的转变,让其转化出惊艳的品质。

  老街腾龙公司这款君山黄茶属于紧压茶,拿出2018年的茶砖,已经为茶友们撬好封装。

  经过陈化,这款君山黄茶其内质已经达到相当优良的转化,甜柔醇爽,茶香芬芳。

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