茶知识

盛夏燥热难忍,就喝它舒舒心

发布时间:2021-08-02 11:58:44    浏览:

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  老街腾龙公司(www.tl999333.com)茶知识:现在这样闷热的天气总让人倍感疲乏,繁忙的工作更是叫人心烦意乱。这时喝什么茶舒舒心呢?

  现在这会喝绿茶,似乎前阵子喝得太多了,喝红茶普洱,又觉得有些“重口”,想喝点清雅滋润的,于是去白茶堆里翻找,翻出一罐白牡丹。

  是2020年的白牡丹,存了一年,不知道有什么变化。神神在在地泡出来,却有些惊喜,内质转化之后,香气更丰富更有层次变化,汤水更稠更滑更醇,无论怎么喝都不烦也不腻。

  河岸边的柳叶片片温婉,窗外的老树簌簌热闹,喝几口清淡的白茶,在这个时候,便足以长舒一口气,开启新的一天了。

  福鼎高山,明前春茶

  一方面,高山之上水汽足够形成云雾,保护茶叶不直接接受强光的照射,保证高山白茶不苦不涩的品质;另一方面,高山之上,气温比平地低,减缓茶树的内质消耗,让茶树的内质丰厚。

  高山白茶,生在高山,人迹罕,烟火少,带着自然的纯净。

  而且采摘的是明前春茶原料,更加鲜嫩更加珍稀。

  白茶虽不似绿茶那般看重时候,但是一般来说春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,特别是早一批的明前茶,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

  天青地白,恬静美好

  初识此茶,曾因和牡丹花一字之差的缘故,满以为是牡丹花中的一种。

  实际上,这茶是因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

  白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,福鼎当地人也称"天青地白"。

  在一盏清清浅浅的茶味中,带着浓浓淡淡的心事,泛在缥缥缈缈的茶香中……

  自然萎凋,低温干燥

  白茶的制作工艺就很简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶叶制成了白茶。

  但白茶制作时对工艺参数也有着很严格的要求,这款白牡丹便是在有经验的老茶师手中,根据鲜叶原料、天气状况和茶叶的萎凋状态进行实时的调控,成就更高品质的白茶。

  正是遵循这般传统工艺,才保留了丰富的、原始的内含物质。

  简约外观,品质存茶

  一百多年来,白茶其实都是以散茶形式存在的。

  白茶压饼,大概是这近十年开始的。也是为了节省空间,便于藏储,虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。

  因此,白茶散茶跟白茶饼原则上没有很大的区别。如果条件允许,也可以存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。

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