茶知识

月光美人,如诗如歌

发布时间:2021-07-30 11:43:17    浏览:

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  它叫月光白,又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶。

  它,奇香,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶芽上,有一种朦胧之美。

  许多人初遇之后,便会对其无比眷念。

  特色茶,独特产地

  月光白,属于一种特色茶,源自云南普洱景谷。

  其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的初制都需要在一天内完成。这是采用特殊制作工艺制成的茶,叶面黑色,叶背呈白色,黑白相间。

  黑白相间,像弯弯的月牙

  月光白,得名主要来源于采制方法和干茶色泽。

  一是制成的干茶,叶面呈黑色,叶背白毫显露,黑白相间,芽头显毫、白亮,像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。

  二是此茶采制都在夜里,均不能见阳光,这是与其它茶类完全不同的。月光白,要在月光下慢慢晾干,故名“月光白”。

  又因月光白的采摘、加工不见阳光,滋味柔和,甜香回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念。又因采茶均为年轻姑娘,又名“月光美人”。

  神秘,在月光下做茶

  据老街腾龙公司传,采茶在子夜以后到早晨太阳出来之前,凌露而采,要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶。

  在背光的房间内,地上铺上竹篾编成的竹席,将采回的鲜叶一片片摊开风晾,不互相重叠、遮盖。每批茶叶的初制要在一天内完成。

  它的采制方法独特,由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。

  形美香郁,脱俗飘逸

  很多人,总是以为月光白就是白茶,实际上月光白的制作工艺的确与福建白茶类似,但按照白茶标准,月光白又还不能算白茶。

  “月光白”的制作工艺在萎凋中加入轻发酵的模式。

  减轻了鲜叶中的苦涩成分,口感柔美、清香、甜润,苦涩较弱,同时因原料是云南大叶种茶,所以比起小叶种制的白茶,营养成分、水溶性物质更高,更加耐泡。

  心中白月光,桌上月光白

  月光白,外形奇异绽放,犹如皎美的月光照在茶芽上。汤色淡黄明透,越往后泡则汤色越加的明澈清透。

  它有着独特的香气,如花似蜜,馥郁缠绵、脱俗飘逸。

  入口清甜,醇和柔软,香醇温润,既有白茶的清香,又具普洱茶的醇厚。

  一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷,口感有如月光般柔软。

  百分小技巧:月光白茶的冲泡水温,一定一定不能够过高!由于茶叶的芽头较多,十分娇嫩,开水是会把柔弱的月光白茶“冲垮”的。

  冷泡,清甜无比

  如果在户外,没有条件煮水,又想享受茶香,那适合“冷泡法”月光白茶是非常不错的选择。

  抓一小撮月光白茶,投入纯净水/矿泉水中,拧紧,用力甩,很快就可以饮用啦!

  冷泡过后的月光白茶,更加柔滑,更加香甜。

  月光白,如同月光给人以冷意一般,月光白茶性寒,但这款月光白已经沉淀四年,茶性趋向温和,老少皆宜。

  今夜一杯月光白

  月光白茶,让月光如流水一般,浸润品茶人的心田。

  诗人余秀华说:“月光落在左手上。”

  月光,左手,诗和茶,都是我们私藏给自己的美好。

  月光白,特别适合在月光之下品饮,因其柔甜,因其神秘,让人愈发着迷。

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