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腾龙客服介绍广陈皮和普通陈皮的差异

发布时间:2021-07-22 11:44:29    浏览:

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  说起广陈皮和普通陈皮,有许多的不同点,这也造成二者之间品质的差异。一起来看看腾龙客服介绍的广陈皮和普通陈皮之间究竟有什么不同。

  01、左中括号

  品种不同

  左中括号

  普通陈皮:一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮。

  广陈皮:一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。其中,广陈皮又以新会陈皮为地道药材。新会陈皮在历史上有多种别名,如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。

  02、左中括号

  产地不同

  左中括号

  普通陈皮:主要产于福建、四川、浙江等地。

  广陈皮:主要产于广东新会、四会。

  同一时期,新会产地的皮形大,质地较软,着色稍迟,略带黄绿色(果实充分成熟后,果皮呈现大红色),表皮油胞突出,有油光感。但由于时常受台风影响,机械性硬疤较多,加之气温较高,常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色,表面油胞平滑,有光滑感,但有些具丘陵状隆起(与地类、温度、砧木和技术等有关)。

  03、左中括号

  性状不同

  左中括号

  普通陈皮:常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。

  广陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约厚1mm。点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。

  04、左中括号

  成分(功效)不同

  左中括号

  广陈皮与陈皮挥发油在成分上存在明显差异。

  普通陈皮:挥发油品种仅有10种或更少,且药用及食用价值较低。

  广陈皮:挥发油含量高达24种以上,对比之下,新会陈皮的药用价值更高。

  近些年,新会陈皮越来越受大众欢迎。随着市场不断壮大,销售新会陈皮的商家也越来越多。在线上线下鱼目混珠的市场里,作为消费者,想要购买正宗的新会陈皮,要先了解新会陈皮一些常见的特征。我们可以从“看外观、闻味道、看油室、品茶汤”四个方面辨别新会陈皮。

  看外观

  01、普通陈皮:不同产地的陈皮颜色不一,青、黄、红不等,颜色或深或浅,内囊光滑无脱落感,皱纹不匀,且普通陈皮较硬,易破碎。

  新会陈皮:短年份的陈皮内表面雪白色或黄白色,外表面猪须纹,颜色鲜红或暗红色;多年份的陈皮内囊风化自然脱落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。无论陈化多少年,仍然干净鲜明,纹理清晰,有光泽。而且新会陈皮年龄越长,越薄脆。

  闻味道

  02、普通陈皮:挥发油种类较少,香气淡薄,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份的长短变化不大。

  新会陈皮:挥发油种类繁多,香气独特,是一种复合香味。1至3年陈皮,果香浓郁;4至6年陈皮清香扑鼻,无糖酸味;7至15年陈皮醇香浓郁;二十多年陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻之,有药香,古方味,历经沧桑,陈香醇厚。

  看油室

  03、新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点,皱缩十分明显,即“油室”。

  油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,药用养生功效就越好。

  品茶汤

  04、普通陈皮:不随年份变化,香气微弱、单一,或苦、或酸、或涩不等,汤色可能呈现普洱茶色且浓稠。

  新会陈皮:年份短的新会陈皮入口清香甘甜,而年份高的新会陈皮入口顺滑醇香,且汤色呈金黄色,晶莹透亮。

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